Lammesteg
Denne opskrift sigter efter at lave en lammekølle.
Om man vil slå nogen med den er op til den enkelte. Vil man slå hårdt er det pænt at spørge først.
Ingredients
-
lammekølle4-5 store fed hvidløget bundt rosmarinsaltsmørgulerødderløgkartoflerrødvin
Directions
-
lav salt, hvidløg og rosmarin til en rubtør lammekøllen af og snit den og indgnid rubskal køllen ikke laves med det samme kan den stilles i køleskab og tages ud 1-2 timer før den skal lavesindstil ovnen til 170C varmluft (190C uden varmluft)brun køllen godt af i smør på en pande der kan gå i ovnenkom løg, gulerod og rødvin på panden og stil den i ovnenkøllen skal være i ovnen i 1:45 timer. Den kan vendes halvvejs. 60C er medium. 70C er gennemstegt.Når køllen er færdig kan den hvile i 30 minutterimens laves sauce af indholdet i pandenkartofler har man lavet klarserver køllen med sauce og kartofler - evt. grønt som har ligget med køllen
Category: Aftensmad